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短大生における餡の嗜好について(第2報)─製菓学科と生活科学科における実態調査より─
https://mejiro.repo.nii.ac.jp/records/701
https://mejiro.repo.nii.ac.jp/records/701c50a0729-bd50-401b-97c8-044fd878eeab
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00010255819.pdf (1.2 MB)
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| アイテムタイプ | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-10-20 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 短大生における餡の嗜好について(第2報)─製菓学科と生活科学科における実態調査より─ | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Junior College Students' Opinion About the Taste of Bean Jam─ From a survey in the Confectionery Department and Life Science Department ─ | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 和菓子 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 餡 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 嗜好 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Japanese confectionery | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Bean paste | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Taste | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11501160 | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P | |||||
| 著者 |
先川, 直子
× 先川, 直子× 庄田, 美保× SAKIKAWA, Naoko× SHODA, Miho |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 目白大学短期大学部生活科学科教授 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 目白大学短期大学部製菓学科専任講師 | ||||||
| 書誌情報 |
目白大学短期大学部研究紀要 en : Memoirs of Mejiro University College 巻 (52), p. 1-16, 発行日 2016 |
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| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 3 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00010255819 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1346-2210 | |||||
