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学校給食調理員の食育活動参加の有無と食育及び衛生管理意識に関する項目との関連
https://mejiro.repo.nii.ac.jp/records/1867
https://mejiro.repo.nii.ac.jp/records/1867994814cf-8eab-47e6-9f38-b14988ab6eb2
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
MJSNS_18_71.pdf (1.7 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2022-04-18 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 学校給食調理員の食育活動参加の有無と食育及び衛生管理意識に関する項目との関連 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Relationship between school lunch cooks participation in Syokuiku activities and items related to food and nutrition education and hygiene management awareness | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 学校給食調理員 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食育 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 衛生管理意識 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 栄養教諭 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | School lunch cooks | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Syokuiku | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Hygiene management awareness | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Nutrition teacher | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
星, 玲奈
× 星, 玲奈× HOSHI, Rena |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | In this study, we examined the relationship between participation in syokuiku activities and items related to food and nutrition education and hygiene management awareness among school lunch cooks. The results showed that those who participated in syokuiku activities group were more likely to be full time employees, those who worked in the school lunch kitchen system, and those who understood the duties of nutrition teachers. Hygiene management awareness was also significantly higher in the group participating in the syokuiku activities group. It is hoped that more cooks will participate in syokuiku activities in order to promote educational activities through school lunches. | |||||
| 書誌情報 |
目白大学総合科学研究 en : Mejiro Journal of Social and Natural Sciences 号 18, p. 71-79, 発行日 2022-03-31 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 目白大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1349-709X | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1205912X | |||||
| 権利 | ||||||
| 権利情報 | 目白大学 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
